|
|
|
назад
Называться «Коньяком Украины» или «Шампанским Украины» смогут только напитки, соответствующие требованиям Закона
Президент подписал Закон Украины «О внесении изменений в Закон Украины «О винограде и виноградном вине». Одно из самых значительных изменений касается маркировки винодельческих продуктов, которое позволит всем производителям, которые выпускают шампанское в Украине, сохранить его название. Ведь с этого года производителям запрещалось где-либо использовать слово «шампанское». В случае непринятия поправки, им бы пришлось выпускать ТМ «Советское Игристое», хотя внутри бутылок находилось — «Советское Шампанское». Право называть свой продукт «шампанским», согласно старому варианту Закона, имели только два отечественных предприятия, производящие шампанское классическим способом — «Новый Свет» и «Артемовский завод шампанских вин». В общем объеме, на долю этих двух заводов приходится 15-20% украинского рынка шампанского. Все остальные заводы-производители используют резервуарный способ производства шампанского. Разница между двумя способами производства — время изготовления и используемые емкости. Отбили право называть свое вино «Шампанским Украины» те, кто не выдерживает его 3 года в бутылках, а делает это по ускоренной технологии в герметически закрытых емкостях. Для тех, кто придерживается технологии, определено обозначение «Шампанское Украины классическое». Также при маркировке больше не обязательно указывать, что вино является игристым или газированным. Законом вводится понятие «бренди» — «міцні алкогольні напої, що виготовляються шляхом дистиляції виноградного вина, витриманого до 3 років». Значительно обновляется определение коньяков. Теперь — это «міцні алкогольні напої з характерними букетом і смаком, виготовлені шляхом купажу коньячних спиртів, отриманих методом дистиляції коньячних виноматеріалів на спеціальних мідних апаратах з фракціонуванням, витриманих не менше 3 років у дубовій тарі або нержавіючих чи емальованих ємкостях з дубовою клепкою». Вряд ли такое определение порадует производителей коньяка, поскольку им вводятся дополнительные требования к процессу его изготовления. А для алкогольных напитков, которые не отвечают требованиям, установленным этим Законом для терминов «Коньяк Украины» и «Шампанское Украины», запрещается в общем и собственном названиях изделий употреблять слова «Коньяк» или «Шампанское», их однокоренные (сродные) та созвучные к ним слова.
источник: http://ukrmark.com.ua
<< Архив новостей
|
